熱銷優惠魚翅與花椒：英國妹子的中國菜歷險秒殺出清
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內容簡介: 博客來網路書店
啃兔子腦殼、生吃猴腦，在中國，動物可沒有寵物區和食用區之分；
魚香茄子、擔擔麵、回鍋肉，過去在中國人眼裡，沙拉等生食是野蠻人才會想吃。
從四川到揚州，一段中國料理與英國女子的相遇，激盪出東西方飲食文化的深刻火花……
「我十一歲就想當廚師，但教育讓我遠離了食物，直到在千里之外的中國，我才能做我想做的事。」
牛津長大、劍橋大學畢業，在「良好英國教養」下成長的扶霞，工作兩年後終於獲得一個追求「真愛」的機會──到中國探索美食。
博客來書店她在一九九四年以研究邊疆民族的名義申請到中國四川留學，但事實上，她幾乎沒有管過她的課業，反倒開始一場中國菜的探險之旅。
她走入當地小館的廚房，在市場裡與攤販打交道，試圖和麵攤老闆混熟，用自己的方式重新理解中國飲食的奧祕。在扶霞眼裡，不同地方的食物，都有其獨一無二的氣質。川菜的辣帶著一絲絲的甜味，就像悠閒而迷人的四川人，總是帶著一絲甜甜的體貼；湘菜直接又毫無妥協餘地，就跟那裡培養出來的軍隊領袖一樣；揚州菜則是太平盛世的食物，溫暖而撫慰人心。
身為一個「堅強的」美食愛好者，為了理解與體會，打從一開始她就發誓不論人家請她吃什麼，不管那食物有多麼古怪，她一律來者不拒。從親眼見到雞鴨被屠宰時的驚恐，到對千變萬化刀工的嘆服，在這段迷人的旅途中，扶霞當過川菜廚師學徒，也曾試圖說服中國人「西餐」既不單調也不簡單，結果卻令人啼笑皆非；她還品嘗過各種珍禽異獸，包括狗肉、果子狸、蠍子、兔腦殼。但一個西方人究竟可不可能完全接受中國的飲食習慣？當扶霞回到英國老家的廚房時，她看著一隻鮮嫩的淺綠色毛毛蟲，猶豫著該不該把牠吃下去……
這一段段回憶，也帶領我們看到九〇年代以來的中國城市鄉村樣貌。從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風景，從福建的深山到迷人的揚州古城。飲食習慣與各地社會結構同時都在改變。
本書呈現了中式料理讓人難忘的美妙滋味，也深刻地描繪出一個外國人眼中的中西飲食文化差異，兼具人文觀察與幽默趣味。這是對世上最令人目眩神迷的烹飪文化，最道地的記述。
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- 作者： 扶霞‧鄧洛普 新功能介紹
- 原文作者：Fuchsia Dunlop
- 譯者：鍾沛君
- 出版社：貓頭鷹 新功能介紹
- 出版日期：2017/01/05
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
柳賢振傷癒仍有隱憂 道奇先發投手吃緊
（中央社記者曹宇帆洛杉磯14日專電）美國職棒洛杉磯道奇隊失去右門神葛蘭基，只剩左門神克蕭，加上韓籍投手柳賢振雖傷癒但威力可能打折，凸顯道奇先發投手輪值問題多。
柳賢振因肩膀關節唇撕裂傷，今年5月手術後沒再登板，「洛杉磯時報」（LA Times）引述道奇隊醫說，以往這傷勢意味著投手生涯結束。
像是亞歷桑納響尾蛇隊的退休投手韋柏（BrandonWebb），他和王建民都是擅投伸卡球的強投，可惜因肩膀關節唇撕裂傷，職棒生涯黯然畫下句點。
不過醫療科技日新月異，只要肩膀關節唇撕裂傷沒有損及旋轉肌，復原程度可達80%，否則只有57%，還好柳賢振屬於前者，而柳賢振受傷前累計28勝15敗，防禦率3.17，具有道奇第3號先發的實力。
但是20%的風險仍須審慎評估，即使柳賢振傷癒歸隊若使用過多，他仍有可能再度進傷兵名單，至於從紐約洋基挖來的強投麥卡錫（Brandon McCarthy），因右手肘尺側副韌帶撕裂，傷癒歸隊至少得等到明年6月。
至於其他的先發輪值，安德森（Brett Anderson）10勝9敗防禦率3.69、伍德（Alex Wood）12勝12敗防禦率3.84、波辛格（Mike Bolsinger）及魏蘭德（JoeWieland）等，都不能成為道奇即戰力。
而甫落幕的美國職棒大聯盟冬季會議期間，都說道奇延攬了西雅圖水手隊的日籍右投岩隈久志，球團卻至今仍未發布這項消息，看來道奇少了葛蘭基（ZackGreinke），只靠克蕭（Clayton Kershaw），還真是獨木難撐大局。1041215
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/柳賢振傷癒仍有隱憂-道奇先發投手吃緊-030112352--mlb.html
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