年終慶漬物語非買不可
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內容簡介: 博客來
等在季節裡的人，
同為美好生活練習，
一起漬入新故事。
本書14位受訪者，從北到南，從海洋到山野，從農村到都會，從春天到冬天，追尋著老祖宗存食的智慧；透過漬物留住旬菜的豐盛，季節的恩典；享受土地、陽光雨露的滋養；學習惜物，還有分享的人情味；實踐樸素、簡單、與節氣過生活的美學。
博客來書店
14個故事，作者之一的陳怡如寫著生活在蘭陽平原的女人漬物。宜蘭四季分明，端午至立秋的這段期間，陽光最為充裕、大氣溫度飽和，瓜果、雜糧熟成，是最適宜製作農產加工品的時節。山居海邊家家戶戶就算不是醃漬世家，也都拿得出釀造醬油、做豆腐乳的看家本領。水稻收成加夏季醃漬品加工連番而來，兵荒馬亂之後，終於迎接秋冬的水田修養生息。多水的宜蘭是蔬菜的搖籃，芥菜、白蘿蔔、金棗、洛神花、蔥蒜，灶腳裡忙碌非凡地封存這些美味，香氣陣陣不絕於鼻。宜蘭的女農，是天賦異稟的漬女，她們從女性長輩習得醃漬的工夫，年復一年傳承下去。雖說向來傳承家庭醃漬智慧的總是女性，但是也有漬男們享受宅在家、醃漬的樂趣，更挑起傳承家族味道記憶的使命。
博客來網路書店
陳怡如說：「她們帶領我領略了蘭陽平原的醃漬風景，共同經驗醃漬過程中的摸索與開封的喜悅，她們身上有我嚮往的特質，她們的生活帶出了農村的興味。」
另一位作者沈岱樺以漬為題，探訪各地友人，有農村媽媽、料理生活家、書店主人、餐廳經營者等。生活者在不同的家庭背景成長，在不同風土條件之下，對於「漬」有其個人主張。漬物歷經時間魔法，魔法不會只存在物產上。人與人之間喜歡相互餽贈、保存食物，時間的魔法也靜悄悄穿梭在東西南北，無法言喻的，是時間印記，是生活痕跡。
沈岱樺說：「她們，讓我深信食物是療癒人心的，也是體驗美感生活的基本練習。」
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- 作者： 陳怡如, 沈岱樺 新功能介紹
- 出版社：大塊文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/09/30
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
根治癌症現生機！ 細胞去鐵抑制癌幹細胞
「癌症幹細胞」又稱「癌幹細胞」，被視為是癌症復發、轉移的主因。日本研究發現，只要去除細胞中的鐵質，即可抑制癌幹細胞，為根除癌症找到另一種治療方法。
日本「讀賣新聞」報導，岡山大學大原利章副教授（免疫病理學）所屬研究團隊從去年開始，針對肝癌病患進行臨床試驗，也就是對這些患者施以去除鐵質的抗癌劑治療法。
大原表示，「沒有鐵，癌幹細胞增生時所需的蛋白質作用會受到影響。若能利用該手段攻擊癌幹細胞，或許能根除癌症。」
原來，癌幹細胞在癌組織中所占比例雖不多，卻是供應癌細胞的源頭，抗癌劑、放射線也拿它莫可奈何。
因此，研究團隊從「體內鐵質過剩，容易罹癌」特徵下手，發現將鐵質加入由iPS細胞（誘導式多能性幹細胞）製成的癌幹細胞中，其數量比平常多3倍。另一方面，若投以去除鐵質的藥劑，癌幹細胞生長便獲得控制。
這項發現應用在因癌幹細胞而發病的老鼠身上，也得到相同結果。該團隊表示，以去鐵抗癌劑治療罹癌老鼠，成功縮小其體內腫瘤面積。這項研究成果為根絕癌症帶來一線生機。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/根治癌症現生機！-細胞去鐵抑制癌幹細胞-055441465.html
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