極品商品陳釀時光熱門商品
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內容簡介:
一通百通?自製和魂調味｜味噌?味醂?醬油?清酒?米麴
以心傳心?20道手釀食譜｜澤庵漬?柴漬?菊花百合雞肉湯?蜜柑果醬?和式年糕
當日本人稱讚一個人做得一手好料理時，
通常會說：「這味道好深。」
那是指被我們遺忘在另一個世界的味覺，
應該是第一次吃，但我認識你！
博客來日本美食樣式多變，各地都有獨特的名物，京都湯豆腐料理、飛驒牛朴葉味噌燒、九州地獄拉麵，萬味爭鮮。然而說到和食風貌的關鍵，究竟何味？是什麼決定了和食的精髓？答案便在調味。不論料理的樣貌如何變換，來自時間發酵的調味，一滴入魂，千代流傳。
作者為旅日手作生活實踐家──洪金珠，崇尚日本發酵飲食多年，研究日本廚房裡必備的各式釀造調味，味噌、味醂、醬油、清酒、米麴等物，一一親手釀製，深得和食調味的奧妙精華，以及萬變不離其宗的心法。本書收錄各式調味料的釀製配方，也從歷史、文化、文學、心靈、生活等面向，詳細考究，幫助讀者了解和風料理精神，是一本文化考，也是一本釀造祕笈。
而書中提倡了凡事手作的田舍生活，耕作、烹飪、醃漬、釀造，晴耕雨讀。在每日作息中，藉由飲食來撫慰勞動的身體，再由勞動的身體，栽種飲食之所需，巧妙達到人與自然最和諧的循環，也開啟了身心合一的療癒之道。
博客來書店博客來網路書局?
美味的食材，醇厚的釀造調味，都來自豐饒的大地，
經過時間醞釀，更顯醇厚，
就像人生一樣，越陳，越有滋味。
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如今已退休的洪さん，她已進入了所有入口食物都講究手作的田舎生活。她的生活世界，既不是「日本文化」的實踐，也不是「昔日台灣」的再現，那是她為了表現個人獨特文化與品味，所展現出來的「思想實踐」。我推廌這一本洪さん的生活世界，因為閱來令人為之心快。
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History Without Borders：The Making of an Asian World Region, 1000-1800
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- 作者： 洪金珠 新功能介紹
- 出版社：時報出版 新功能介紹
- 出版日期：2016/12/13
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
柿子影言》阿公把妹開黃腔 鮮肉露肌歐買尬
放寒假，看些放鬆心情的電影最對味。雖然有好幾部賀歲搞笑片上映在即，但要找到帶點「黃色梗」的電影，真得就要趁現在了！尤其是這部由男版性感尤物柴克艾弗隆，以及奧斯卡影帝勞勃狄尼洛主演的《阿公歐買尬》，雖然看起來又是一部講「人生得意須盡歡」的老調，但是這一老一少擦出的火花，頗能滿足「放鬆身心」的需求。
看電影前，千萬別對劇情有太大的期待！劇情走向完完全全就是預告片呈現的那樣，沒有任何教育意義，甚至為了好收尾，結局簡直是硬凹，太過期待一定會傻眼。但除此之外，這兩位主角的組合還真沒讓人失望！開黃腔、玩情色梗，又低級又好笑，好幾次柿子在影廳裡笑到不行，加上柴克艾弗隆再度大方露「肌肌」，又有許多比基尼辣妹，到電影院放空看這部最棒！
《阿公歐買尬》描述傑森是一位做事一板一眼的準新郎，過著正經八百的無趣生活，但在結婚前夕，被剛剛喪偶的爺爺迪克「設計」，一起去佛羅里達度假，沒想到爺爺迪克好色到不行，搭上大學正妹一起過春假，還拉著孫子傑森一起下海「發瘋」，傑森享受之餘，婚姻也遭遇空前大危機。
主演這部電影的兩位主角，本身就魅力十足。首先是飾演爺爺的勞勃狄尼洛，這老人家真得是「國寶」耶！近年演出的電影風格迥異，又能演出《高年級實習生》的暖男，還能把《翻轉幸福》的老不修爸爸演好，現在搭上年輕妹搞笑演色伯伯，安海瑟薇、珍妮佛勞倫斯都在他的襯托下，更能發揮個人特色，說勞勃狄尼洛是拉拔好萊塢年輕演員的好前輩，一點都不為過。
柴克艾弗隆也是不可多得的奇葩，這位迪士尼歌舞劇出身的小帥哥，完全能理解自己的優勢在哪裡，最近的《惡鄰纏身》就大方「脫掉」，這部《阿公歐買尬》更扯，脫到幾乎甚麼都沒有了，那養眼的一身肌肉和無害的帥臉，絕對能殺光所有女性！雖然似乎有淪為花瓶的疑慮，但先確保自己在好萊塢的地位，再慢慢挑好劇本，何嘗不是一種策略？
《阿公歐買尬》就在這兩人的相乘相輔下，變成了一部充滿魅力的電影。勞勃狄尼洛外表是個德高望重的爺爺，卻毫無節制地大開黃腔，高反差本來就是大笑點，加上柴克艾弗隆自以為正經的模樣，卻又不時猛脫衣服，讓原本八股又沒亮點的劇情，變得好讓人期待，希望看到爺爺可以有多扯，也希望看見孫子還能被整到甚麼地步。
簡單來說，電影是養眼的，是好笑的，但在笑鬧之餘，劇情其實在中後段就已經弱化了，這是柿子認為《阿公歐買尬》比不上《醉後大丈夫》或《全家就是米家》的原因。既然電影一開始就擺明了要走低級路線，用語也毫無忌諱，就應該一鼓作氣「白爛」到底，但劇本為了毫無必要的愛情元素，刻意在中後段開始收斂，走向「說教」的風格，就宣告了《阿公歐買尬》終將失敗。
當王子與公主終將相遇、互訂終身，柿子不禁當場就翻了白眼。生活應該要輕鬆搞笑，還是要正經做作，不須要電影來教，尤其最後為了擁有好結局，把劇中人的感情平面化，真得徹底毀掉了一切，這是最大缺點，也讓電影失去了後勁，就差了這麼一步，太可惜了！
整體來說，柿子給《阿公歐買尬》象徵瑕不掩瑜的3.5顆柿子。想輕鬆看點腥羶色的笑料，選這部片絕對沒錯，養眼又好笑，不看太可惜；但千萬不要在意劇情與結局，尤其是最後半小時，簡直是虎頭蛇尾，建議看柴克艾弗隆的好身材和天使臉龐就好了。
酸柿子點評：服裝設計一定很愛柴克艾弗隆，電影中的一天內，他每次出場都穿著不同的衣服，從正式的西裝、POLO衫、高爾夫球衣、雅痞裝…到變態緊身衣、脫衣舞男衣…甚至裸體，這部電影簡直他的服裝秀，建議粉絲一定要收藏DVD，要看這麼多變的他，太不容易了。
影評等級：(0顆柿子~5顆柿子)
0顆柿子：影史奇觀；0.5顆柿子：不值一提；1顆柿子：絕對傻眼
1.5顆柿子：眉頭深鎖；2顆柿子：一陣尷尬；2.5顆柿子：尚未成熟
3顆柿子：可有可無；3.5顆柿子：瑕不掩瑜；4顆柿子：不看可惜
4.5顆柿子：強力推薦；5顆柿子：影壇經典
作者介紹：電影部落客「Mr.柿子」，從大學時代開始迷上電影，過著沒有電影活不下去的生活，曾經有一天趕過6場電影的瘋狂紀錄，誓言為每部看過的電影，寫一篇評述，至今已破千篇文章。
《本專欄固定每週四刊出》
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/柿子影言-阿公把妹開黃腔-鮮肉露肌歐買尬-003414115.html
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